麦ごはん

麦ごはん、食べたことある方多いんじゃないでしょうか

昔の給食とか、とろろの定食などが思い出されるでしょう

麦ごはんまでは出来ないんですが、お米に押し麦を混ぜて炊くのが最近お気に入りです

スーパーとかで押し麦や雑穀などが１kgぐらいの袋で売っています

私は、白米を３，４合炊く場合で麦0.5合位の割合です

研ぎ方ですが、まずフツーにお米を研いでお水を計量します

そこに麦を好きな量入れます。

そして倍の水を追加で入れます（0.5合ですと水１カップ）

軽く混ぜ混ぜして炊くだけです

食物繊維が取れるので、腸内フローラもさぞかし喜ぶんじゃないかな？と思っています

噛み応えのある仕上がりで、カレーとか焼肉とかガツンとしたおかずに合うんじゃない

かと思います

以前はひえを混ぜて食べたりもしていました

ひえも意外といけますよ

入手しずらかったですが、最近は比較的どこでも買えるようになってきています

たまにはご飯も変化をつけるとたのしいともいますので、機会が有ったら試して見てく

ださい

合掌～